Рулька варено-копченая
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Характеристики
| Состав | рулька свиная бескостная, вода, соль нитритная, стабилизаторы, загустители, животный белок, желирующий агент, специи, усилитель вкуса и аромата, пряность, экстракт пряности, ароматизатор пищевой со вкусом мяса, консерванты, лимонная кислота, сахара, кармин. Не содержит аллергены. Не содержит ГМО. |
| Стандартизации ГОСТ/ТУ | СТО 24966121-002-2021 |
| Артикул | 20603 |
| Вес | ~1 кг |
| Ед. изм. кг/шт | кг |
| Кратность | 10 кг |
| Сроки реализации | 30 суток |
| Упаковка | вакуум |
| Условия реализации | 0...+6 °C |
Рулька варено-копченая «Кусково» – сытный деликатес для пивного сегмента
Рулька (голяшка) – продукт, обладающий огромной популярностью в заведениях общепита, особенно в пивных ресторанах и барах, а также на рынках разливного пива. Наша рулька проходит длительный процесс варки, в результате чего мясо становится очень мягким, легко отделяется от кости, а хрящи и шкурка – съедобными и нежными. Последующее копчение придает характерный аромат и золотистую корочку. Для оптового покупателя это высокомаржинальный продукт с низкой себестоимостью сырья, но высокой конечной ценой, особенно в формате порционной подачи. Спрос на рульку стабильно высок, особенно в выходные дни.
Оптовые поставки для HoReCa и розницы: ключевые выгоды
«Кусково» поставляет варено-копченые рульки в индивидуальной вакуумной упаковке, что значительно продлевает срок их хранения и упрощает порционирование. Для ресторанов это готовый полуфабрикат, который требует только разогрева и подачи с хреном и горчицей. Для розничных магазинов – это востребованный деликатес для любителей пива и сытных закусок. Мы можем поставлять рульки разных калибров, а также обсуждать возможность изготовления продукта по спецификации заведения (например, с увеличенным количеством специй).
Идеальная подача и акции для увеличения продаж
Классическая подача – целая или половинка рульки на деревянной доске с горчицей, хреном, квашеной капустой и ржаным хлебом. В рознице эффективны акции «К пиву» или «К футбольному матчу». Продукт также можно нарезать кусками и продавать на вес.